ANTIPASTI
Tartare di filetto di Fassona, croccantino alle nocciole e maionese al tartufo
CARNI ALLA GRIGLIA
Degustazione di Costate e Fiorentine di Fassona Piemontese Contorno di patate rosolate alle erbe e verdure spadellate
60.-
DESSERT
Bonet piemontese
7.-
I VINI DELLA SERATA
ROSATO
Langhe rosato 2022 Castrum Roche
Nebbiolo 100% 8.- / 48.-
ROSSO
Langhe Nebbiolo 2022, Castrum Roche Nebbiolo 100% 9.- / 59.-
Barbera d’Alba 2022, Crissante Alessandria Nebbiolo 100% 8.- / 42.-
ROSSO SPECIALE
Barolo del Comune di Morra DOCG Crissante 20219
100% Nebbiolo
72.- (invece di 90,-)
MUSICA
Il nostro sassofonista accompagnerà la serata con musica Jazz e tanto altro.
Antipasti
Cevice di pesce bianco, mais, cipolla rossa, leche de tigre
Chicharon e purè di patata dolce e salsa wasa wasa
Mini arepa di pollo e avocado
Portata principale
Picanha di manzo CBT, arrostita alla griglia con stick di manioca e salsa chimichiurri
Oppure
Bowl Vegy*
Fagioli neri con riso, uovo 64, avocado, ananas affumicata
*Alternativa vegetariana alla portata principale
Dessert
Torta 4 leches
60 franchi a persona
MUSICA E SPETTACOLO
Salsa, merengue, bachata e reggaeton e spettacolo a sorpresa per le nostre amate clienti.
Antipasti
Ostrica e granita di passion fruit
Vitello tonnocciolato
Girello di vitello rosolato, mayo tonnata alla nocciola
Salmone marinato alla barbabietola e erbette
Primo
Tortelloni ripieni di gamberi rosa, foie gras, maggioranae fondo al porto
Secondo
Filetto di manzo glassato, salicornia, cavolo romanesco, morbido di patate e melograno
Dessert
Tronchetto al lampone, crumble alle mandorle e pistacchio
60 franchi a persona
I VINI DELLA SERATA
Champagne Beatrice Baron
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier98 64/ 12 calice
Argiolas Costamolino
Vermentino di sardegna DOC
38/ 7
Cà dei Frati – Rosa dei Frati
Grappello, Marzemino, Sangiovese e Barbera
54 / 9
Argiolas – Perdera
Monica, Carignano, Bovale
38 / 7
Antipasti
Tartara di Simmental
uova di quaglia insalatina di montagna e maionese al limone
Girello di Bruna alpina cotto a bassa temperatura
crema di cavolfiore e anacardi croccanti
Entraña di Simmental marinata
radicchio brasato al balsamico e semi oleosi
Carni alla griglia
Degustazione di Simmental e Bruna Alpina
tagli di costata e Fiorentina<
60 franchi a persona
I VINI DELLA SERATA
Brunello di Montalcino DOCG – Fanti – 2018
Intense note di frutta rossa matura come ciliegia e mora, seguite da piacevoli aromi balsamici di salvia e finocchietto selvatico
100% Sangiovese
98.- / 60.-
Poggio al moro rosso Bio Bolgheri DOC – Santini Vignaiolo -2020
Intenso con piacevoli sentori speziati e fruttati
30% Sangiovese / 30% Cabernet Suvignon / 10% Syrah / 30% Merlot
9.- / 48.-
Nipozzano riserva Chianti Rùfina DOCG – Frescobaldi – 2019
Floreale, netti sentori di viola mammola che prevalgono sul fruttato
90% Sangiovese / Malvasia nera / Colorino / Cabernet sauvignon / Merlot
7.- /45.-
Modus Rosso Toscana IGT – Ruffino – 2020
Bouquet complesso di frutta a bacca nera ed un floreale maturo che evolve in note speziate di cannella e chiodi di garofano
44% Sangiovese / 37% Cabernet Sauvignon /19% Merlot
8.- /50
Antipasti
Culurgiones grigliato
Salda di camone nero e basilico
Primo
Fregola ai funghi porcini e purpuzza
Secondo
Maialino da latte cbt e patate al forno
Dessert
Seadas al miele di corbezzolo
Vini della serata
Turriga – IGT Isola dei Nuraghi – Argiolas – 2018
98.- (in offerta speciale invece di 140.-)
Dule-Cannonau Sardegna DOC Riserva – Gabbas – 2015
54.-/9.-
Rocca Rubia – Carignano del Sulcis DOC – Santadi – 2020
48.-/8.-
Bàcco – Isola dei Nuraghi IGT – Siddura – 2021
42.-/7.-
Antipasti
Piatto tradizionale
Sarmale cu smantana
Involtini di verza con carne e riso e panna acida
Cascaval, fasole batuta
Formaggi tradizionali
Piftelute de carne fripte
Polpettine di carne
Pastrama de pui
Pastrami di pollo
Primo
Ciorba de perisoare cu smantana si ardei iute
Zuppa con polpette di carne, panna acida e peperoncino fresco
Secondo
Fasole cu costita si carnaciori afumati cu mamaliga si muraturi
Fagioli con costine e salsiccia affumicata con polenta e sottaceti
Dulce
Torta cu nuci
Torta di noci
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Via Cantonale 2B, 6928 Manno
