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IL TUO PRANZO
Proposte della Settimana
MENÙ COMPLETO 22.- (
Primo + 
Secondo)
MENÙ LEGGERO 18.- (
Entrée + Primo)
Entrée 9,50 | Primo 12,50 | Secondo 18.-
Entrée della settimana:Parmigiana di melanzane e ricotta di bufala informata
LUNEDÌSpaghetti alla carbonaraReale di manzo alla griglia, fondo di cottura e patate al rosmarino
MARTEDÌRisotto mantecato al burro e parmigiano, crema di asparagi e salsicciaPollo grigliato salsa al limone e maggiorana, verdure glassate e spinacino
MERCOLEDÌPappardelle di ragù bianco e funghi cardoncelliSecreto di maiale svizzero alla plancia, caponata di verdure e soffice di patata dolce
GIOVEDÌ Orecchiette al pesto rosso, melanzane nduja e basilico Hamburger di manzo, ceddar bacon salsa bbq e patatine fritte
VENERDÌTrofiette alle vongole veraci, pomodorini e mentaTonno scottato, asparagi al vapore, salsa bernese e fiocchi di latte
PIZZA SPECIALE 18.-
G1 Fiordilatte, mortadella, granella di pistacchio e stracciatella di burrata
MENÙ PIZZA 15.- (
Bevanda + 
)
G2 Margherita, tonno e pomodorini
G3 Fiordilatte, schiacciata di patate e salame piccante
G4 Margherita, prosciutto cotto, carciofi e grana
Entrée della settimana: Roastbeef di manzo, pomodorini bicolore, maionese al cappero e rucola
LUNEDÌMezzi paccheri rigati, crema di broccoli, pancetta croccante e scamorzaCoscette di pollo disossate alla plancia, soffice di patate e cardoncelli arrostiti
MARTEDÌSpaghetti alla chitarra al ragù di manzo brasato e scaglie di granaArista di maiale alla griglia, salsa alla senape, formentino e patate al rosmarinoi
MERCOLEDÌGnocchetti sardi al pesto rosso, gorgonzola e salsiccia brasataFegato di vitello alla veneziana e verdurine spadellate
GIOVEDÌBucatini alla pizzaiola, origano e crema di bufalaTagliata di puledro, rucola e pomodorini
VENERDÌPennette al sugo di moscardini alla diavola e salsa al coriandoloBattuta di tonno al coltello, coulis di mango, avocado e misticanza di insalata
PIZZA SPECIALE 18.-
G1 Fior di latte, mortadella, robiola e pistacchio
MENÙ PIZZA 15.- (Bevanda + )
G2 Marinara all’ortolana e gorgonzola
G3 Fiordilatte, pomodorini confit e melanzane
G4 Margherita, salsiccia e patate al forno
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Eventi in programma
DALLA CUCINA
TARTARE SELECTION
Le sublimi 26.50
Tartara di manzo, con la nostra salsa al Worcester, erba cipollina, cappero, acciughe e tabasco
Tartara di manzo, salsa al gorgonzola, uovo marinato e lamelle di tartufo
Tartara di manzo, con maionese alla senape, miso e chips di tapioca
Calice consigliato
Alba merlot del Ticino 7
Le prelibate 29.50
Tartara di manzo, stracciatella, tuorlo d’uovo e cappero
Tartara di manzo, cetrioli in agrodolce, senape in grani e acciughe del Cantabrico
Tartara di di manzo gazpacho di datterini, fragole e crostini di pane
Calice consigliato
Insoglio del cinghiale 9
Estive 32.50
Tartara di salmone, mango tabasco, yogurt e sesamo
Tartara di tonno, cevice di pesca e menta
Tartara di ombrina, guacamole e scalogno fritto
Calice consigliato
Franciacorta fratelli Berlucchi brut 10
STARTER
Maialino Fritto 18.50
Croccante pancetta di maiale, insalatina riccia, citronette e chicchi d’uva
Carpaccio di Manzo Marinato 20.50
Marinato, mousse di caprino, pistacchio e misticanza
Gran Tagliere di Salumi e Formaggi 32.50
Crudo d’alpe Piora, mortadella di fegato, lardo venato e salame nostrano, Büsción di capra, Bedretto, Gruyère stagionato e Sbrinz
Salmone Marinato alle erbette 19.50
Con cabis rosso all’aceto di lampone e mango
Riso al salto 14.50
Mantecato al parmigiano, pomodorini informati e stracciatella
INSALATE
Insalata Cesar 18
Pollo grigliato, lattuga, acciughe,capperi bacon crostini di pane grana e salsa caesar
Poke Pollo 24
Riso venere, pollo grigliato, mango, avocado, taccole, edamame, barbabietola, salsa all’olio di sesamo e soia
Nizzarda 24.50
Tonno scottato, insalata mista, fagiolini, olive, acciughe, uovo e citronette all’erba cipollina
Poke Salmone 24.50
Riso venere, salmone, mango, avocado, taccole, edamame, barbabietola, salsa all’olio di sesamo e soia
TARTARE
La pugliese 40.50
Manzo crudo, stracciatella, tuorlo d’uovo e cappero
Tartufata 28.50
Manzo crudo, salsa al gorgonzola, uovo marinato e lamelle di tartufo
Senape e miso 26.50
Manzo crudo, con maionese alla senape, miso e chips di tapioca
La nostra ricetta 27.50
Manzo crudo, con la nostra salsa al Worcester, erba cipollina, cappero, acciughe e tabasco
La Cantabrica 26.50
Tartara di manzo, cetrioli in agrodolce, senape in grani e acciughe del Cantabrico
La freschissima 26.50
Tartara di manzo, gazpacho di datterini, fragole e crostini di pane
La decisa 28.50
Tartara di salmone, mango, tabasco, yogurt e sesamo
La pescata 30.50
Tartara di tonno, cevice di pesca e menta
La messicana 29.50
Tartara di ombrina, guacamole e scalogno fritto
PRIMI
Pappardelle al Ragù Bianco 24.50
Ragù di vitello alla genovese e provola dolce
Risotto allo zafferano 26.50
Con salsiccia brasata col suo fondo di cottura
Gnocchi di patate ripieni di piselli 33.50
Coda d’astice, nero di seppia e aneto
Tortelli ripieni di ricotta e spinaci 18.50
con sugo al pomodoro e basilico
MENÙ BAMBINI
Pennette al Pomodoro 9
Pollo Impanato e Patatine 12
Hamburger di Manzo con Patatine 12
SECONDI
Galletto CBT 26.50
Morbido galletto rosolato al burro, cuore di carciofo e patate
Tagliata di Entranha 29.50
Diaframma di manzo, cipollotto, salsa verde piccante e carote
Cordon bleu di tacchino 27.50
Servito con chips di patate
Milanese di pollo 22.50
Servito con chips di patate
PESCHERIA
Polpo croccante 36.50
Cremoso di patate, pomodorini infornati e crostini di pane
VEGETARIANI
Melanzana alla pizzaiola 23.50
Cotte al forno, capperi, fior di latte e pomodoro infornato
ALLA GRIGLIA
Hai voglia di un succulento taglio di carne pregiata?
Chiedimi di mostrarti le nostre proposte.
Controfiletto 39.50
Taglio estremamente tenero e saporito grazie a sottili venature di grasso.
250-300gr
Filetto di manzo 49.50
Carne magra, tenerissima e priva di nervi.
200-250gr
Rib-Eye di Angus 12
Filetto della costata marmorizzata con un nucleo di grasso succoso al centro.
100 gr
Costata (CH) 10
Taglio di prima categoria in quanto a prelibatezza, proviene dal lombo del bovino
100 gr
Fiorentina (CH) 12
Bistecca di bovino di 4cm di spessore maturata dalla frollatura.
100 gr
Tomahawk di Fassona 120
Costata di manzo con gusto succoso e intenso e caratteristico osso.
1000 gr
Secreto Iberico 37
Taglio di maiale ad alto contenuto di grasso ed una sugosità molto particolare.
250 gr
Baffa di costine 36.50
Costine di maiale dal sapore ricco e bilanciato
CONTORNI
Insalata mista piccola 4.50
Insalata verde piccola 4
Patatine fritte 5.50
Patate rosolate alle erbe 6
HAMBURGER
Serviti con Patatine Fritte
Hamburger Classico 20.50
Burger di manzo, Emmental, mayo al cetriolo insalata e pomodoro
Hamburger di verdure e legumi 22.50
Verdure e legumi, zucchine grigliate, avocado, insalata e pomodoro
Ambovo 25.50
Manzo con Gruyère, Bacon, salsa BBQ, uovo stracciato e cetriolo
Chili 26.50
Manzo, doppio Ceddar, maionese, cipolla caramellata, insalata, Jalapeño e pomodoro
Caesar Burger 24.50
Pollo croccante, salsa Caesar, grana a scaglie e insalata
Pulled Pork 26.50
Pulled pork, ceddar, insalata di cavolo e salsa piccante
Il crudista 28.50
Tartare, pomodoro, burrata e cetrioli
Provolone 25.50
Manzo al pomodoro, provola dolce, cipolla caramellata, mayo piccante, speck e insalata riccia
L’intenditore 28.50
Manzo, tomino al tartufo, guanciale, salsa BBQ al Jack e lattuga
DALLA PIZZERIA
I NOSTRI IMPASTI
Multi Cereali 3.50
Semi di lino, sesamo, miglio, grano tenero e granella i soia (72h)
Farina di mais 3.50
Impasto di farina tipo 1 e antico mais rosso ticinese
Al Carbone 3.50
Impasto di farina tipo 0 al carbone vegetale
Gluten Free 5.50
Farina di riso, amido di tapioca e mais, fecola di patate e lievito di birra.
LE PIZZE SPECIALI
La Tartufata 22.50
Pomodoro, fior di latte, crudo di Parma, stracciatella di bufala e olio al tartufo bianco
Trevigiana 18.50
Pomodoro, fior di latte, radicchio e speck
Maialona 17.50
Pomodoro, fior di latte, wurstel, salame piccante e salsiccia
Sfizzica 16.50
Pomodoro, fior di latte, cipolla rossa, salsiccia e peperoncino
Aspromonte 18.50
Pomodoro, fior di latte, funghi porcini e ‘nduja
Manzetta 19.50
Pomodoro, fior di latte, carpaccio di manzo, rucola e grana
La Brace 22.50
Pomodoro, fior di latte di bufala straccetti di cavallo peperoncino rucola e grana
La Ticinese 20.50
Impasto con farina di mais, pomodoro, fior di latte, luganiga, robiola al pepe della valle Maggia e crema allo zafferano
Del Giò 23.50
Impasto multicereali, mortadella, stracciatella di burrata e granella di pistacchio
La Tartare 24.50
Impasto multicereali, tartare di manzo, fior di latte, fior di cappero e pomodorino
LE PIZZE TRADIZIONALI
Marinara 10.50
pomodoro, origano e aglio
Margherita 11.50
pomodoro, fior di latte
Pugliese 11.50
pomodoro, fior di latte e cipolle
Romana 12.50
pomodoro, fior di latte e acciughe
Napoli 13.50
pomodoro,fior di latte , acciughe, capperi e olive
Funghi 13.50
pomodoro, fior di latte e champignons
Prosciutto 14,50
pomodoro, fior di latte e cotto
Prosciutto e funghi 16,50
pomodoro, fior di latte, cotto e champignons
Prosciutto e Mascarpone 16,50
Pomodoro, fior di latte, cotto e Mascarpone
Tonno e cipolle 16.50
pomodoro, fior di latte, tonno e cipolle
Wurstel 13.50
pomodoro, fior di latte e wurstel
Patapizza 14,50
pomodoro, fior di latte e patatine
Piccante 14,50
pomodoro, fior di latte e salame piccante
Crudo 16,50
pomodoro, fior di latte e crudo
Bresaola 19,50
pomodoro, fior di latte e bresaola rucola e grana
Primavera 18.50
pomodoro, fior di latte, pomodorini freschi e rucola e grana
Vegetariana 15,50
pomodoro, fior di latte, zucchine, melanzane e peperoni
4 Stagioni 17,50
pomodoro, fior di latte, cotto, champignons, carciofi e olive
Capricciosa 18.50
pomodoro, fior di latte, olive, champignons, carciofi e prosciutto cotto
4 Formaggi 18.50
pomodoro, fior di latte, grana, scamorza e gorgonzola
Bismark 18,50
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto champignons e uovo
BUFALINE
Bufalina 15,50
Pomodoro, fior di latte, mozzarella di bufala e basilico
Bufacrudo 20.50
Pomodoro, fior di latte, mozzarella di bufala e crudo
Bufaspeck 20.50
Pomodoro, fior di latte, mozzarella di bufala e speck e noci
Bufaciccia 19,50
Pomodoro, fior di latte, mozzarella di bufala, salsiccia, gorgonzola e rucola
Malafemmina 19.50
Pomodoro, fior di latte, mozzarella di bufala, salsiccia e friarielli
CALZONI
Calzone Classico 15.50
Pomodoro, fior di latte e cotto
Calzone Calabrese 17.50
Pomodoro, fior di latte, salame piccante e ricotta
Calzone Speciale 19.50
Pomodoro, fior di latte, cotto, piccante, champignons e uova
SUPPLEMENTI
Mozzarella Vegana 3,50
Mozzarella Senza lattosio 2,50
2.50
Acciughe, capperi, rucola, cipolla, carciofi, funghi, spinaci, radicchio, wurstel, uova, doppia mozzarella, grana, mascarpone
4,50
Verdure grigliate, friarielli, cherry, frutti di mare, gamberetti, mozzarella di bufala, porcini
5,50
Crudo, carpaccio di manzo, bresaola, speck, mortadella, burrata
BEVANDE
CAFFETTERIA
Caffè liscio 2.20
Caffè macchiato 2.50
Caffè corretto 3/3.60
Cappuccino 4
Decaffeinato 2.60
Orzo piccolo 2.80
Orzo tazza grande 4.20
The caldo 3.30
Doppio espresso 4
APERITIVI
Analcolico bianco 4.5
Analcolico rosso 4.5
Crodino 4.5
Martini bianco 6
Campari soda 5
Campari bitter 6
Aperol 6
Calice Prosecco 8
Calice Franciacorta 10
Vino al calice 7/10
Aperol spritz 8
Campari spritz 8
Hugo 8
Cocktail 12/15
BIRRE
Eichhof lager 2dl 3.5
Eichhof lager 3dl 4
Eichhof lager 5dl 6
Panache 2dl 3.5
Panache 3dl 4.5
Panache 5dl 6
Eichhof Kloster 2dl 4
Eichhof kloster 3dl 4.5
Eichhof kloster 5dl 6.5
Ittinger ambrata 2.5dl 4
Ittinger ambrata 4dl 6
Erdinger weiss bottiglia 0.33cl 5.5
BIBITE ANALCOLICHE
Coca cola 33cl 4.5
Coca cola 5dl 5
Coca cola zero 33cl 4.5
Fanta 33cl 4.5
Gazzosa limone 35cl 4.5
Gazzosa mandarino 35cl 4.5
Rivella rossa 33cl 4.5
The limone 33cl 4.5
The pesca 33cl 4.5
The pesca 5dl 5
The limone 5dl 5
Acqua panna 5dl 4
Acqua San Pellegrino 5dl 4
Acqua Panna 0.75cl 6.5
Acqua San Pellegrino 0.75cl 6.5
Heineken 0.0 5
AMARI
Montenegro 4cl 6
Averna 4cl 6
Jegermeister 4cl 6
Braulio riserva 4cl 6
Ramazzotti 4cl 6
Amaro del capo 4cl 6
Appenzeller 4cl 6
Cynar 4cl 6
Generoso 4cl 6
Di Sarono 4cl 6
Fernet branca 4cl 6
Branca menta 4cl 6
Cointreau 4cl 8
Whiskey 4cl 10/12
Gin 4cl 8
Rum 4cl 9
Tequila 4cl 9
Limoncello 2cl 5
Nocino 2cl 5
Sambuca 2cl 5
Jefferson 2cl 7
Baileys 2cl 6
Vecchia Romagna 2cl 8
Cognac 2cl 10/12
Grappa 2cl 6/9
INFORMAZIONI
PROVENIENZE
Origine della carne
Manzo: Svizzera, Italia, Argentina, Paraguay, Uruguay
Agnello: New Zeland
Cervo: New Zeland
Maiale: Svizzera, Italia, Spagna
Pollo/Tacchino: Brasile, Italia, Germania
Salumi: Svizzera, Italia
Origine del pesce
Tonno: P (FAO 37/77) Pacifico/Mediterraneo
Polpo: P (FAO 34/37/27) Atlantico Nord Orientale/Atlantico Centrale Orientale/Mediterraneo
Salmone: A, Norvegia UK – P (FAO37) Mediterraneo
INFORMAZIONI E ALLERGENI
Per ricevere informazioni relative agli ingredienti, agli allergeni o alle provenienze non esitare a contattarci.
PER I PIÙ VORACI
PUNTINE
ALL YOU CAN EAT
Baffe di costine del carré al forno servite a volontà con contorno di patatine 38
GIRO PIZZA
Assapora i nostri gustosi impasti speciali
e le creazioni fuori carta del nostro pizzaiolo25
FONDUE CHINOISE
Carpaccio di manzo, da cuocere in infusione in un saporito brodo di carne speziato, con contorno di patate novelle, riso, giardiniera di verdure e salse home made 39,50
TRIS DI HAMBURGER
Assapora un assaggio dei nostri tre hamburger di manzo 28.50
Provolone burger
Hamburger Classico
Caesar Burger
TRIS DI TARTARE
Gusta un assaggio delle nostre tartare 26.50
La nostra ricetta
La pugliese
Senape e miso
DRY AGED
Scopri la nostra selezione e chiedi al nostro staff
i tagli e le pezzature disponibili
SELEZIONE SVIZZERA
Controfiletto CH 36.50
Taglio estremamente tenero e saporito grazie a sottili venature di grasso
250-300gr
Filetto di manzo CH 46.50
Carne magra, tenerissima dal sapore delicato.
200-250gr
Baffa di costine del carré al forno CH 34.50
Costine di maiale dal sapore ricco e bilanciato
Grigliata di carne Svizzera 49.50
Controfiletto, costine, salamella e filetto di manzo (120 gr)
CONTORNI
Insalata mista piccola 4.50
Insalata verde piccola 4
Patatine fritte 5.50
Patate rosolate alle erbe 6 ☆
Menù
ANTIPASTI
☆☆☆☆☆
Guancette brasate di maialino 18.50
purea di carota e cavolo romanesco glassato
Stracotto di manzo 16.50
crostone di polenta e salsa al tartufo
Tonno pinne gialle scottato 22.50
spinacino in foglie, glassa alla Teryaki e lampone
Zucchina gratinata al panko 12.50
coulis di pomodoro e burrata
TARTARE
☆☆☆☆☆
La nostra ricetta 24.50
Tartare di manzo, con la nostra salsa al Worcester, erba cipollina, cappero, acciughe e tabasco
La pugliese 27.50
Tartare di manzo, taralli, olive, burrata e aneto 22.50
Senape e miso 26.50
Tartare di manzo, senape in grani, mayo al Miso e chips di tapioca
INSALATE
☆☆☆☆☆
Insalata La Brace 22.50
Insalate novelle, pomodorini, straccetti di manzo, scaglie di parmigiano e salsa italiana affumicata
Insalata Caesar 18.50
Pollo grigliato, lattuga, acciughe, capperi, bacon, crostini di pane,
grana e salsa caesar
Nizzarda 24.50
Tonno scottato, insalata mista, fagiolini, olive, acciughe, capperi,
uovo citronette al limone
Insalatone di verdure 18.50
Grigliata di zucchine, melanzane e peperoni,
carote julienne, spinacino pomodoro e mais
Poke 24.50
Riso bianco, mango, avocado, taccole, edamame, barbabietola,
salsa all’olio di sesamo e soia
Scegli tra:
Manzo | Pollo | Salmone
PRIMI
☆☆☆☆☆
Risotto allo zafferano e cervo 26.50
tenero ossobuco di cervo brasato e la sua salsa
Ravioli ripieni di ricotta 20.50
ragù di melanzane e zucchine con pomodorini al forno
Gnocchi di patate ai porcini 22.50
salsa al gorgonzola e ragù di salsiccia
Mezzo pacchero all’amatriciana di mare 22.50
calamari e guanciale al sugo rosso piccante
Scialatiello al pesto di pistacchio 24.50
pistacchi di Bronte, stracciatella di burrata e speck rosolato
SECONDI
☆☆☆☆☆
Cordon bleu di tacchino 27.50
fonduta di raclette, e patate speziate
Galletto rosolato 26.50
salsa di cottura, purea e baby carote glassate
Stinco di maiale al forno 29.50
marinato alla birra e crostone di polenta taragna
Entraña di manzo alla griglia 29.50
zucchine, cipolle arrosto e salsa chimichurri
Polpo brasato 27.50
guazzetto di pomodoro piccante e patata fondente
HAMBURGER
Serviti con patatine fritte
Ogni Hamburger in versione Maxi con doppio burger +6.50
☆☆☆☆☆
Provolone burger 25.50
Pane artigianale, insalata, pomodoro, 200gr di manzo,
provola, uovo, pancetta e salsa bbq al Jack
Hamburger Classico 20.50
Pane artigianale, insalata verde, pomodoro, 200gr di manzo,
edammer e mayo fatta in casa
Veggy Burger 22.50
Pane artigianale, burger 100% vegetale, insalata, pomodoro, zucchine, melanzane grigliate,
avocado e mayo di soia al curry.
Caesar Burger 24.50
Pollo croccante, salsa Caesar, grana a scaglie e insalata
MENÙ BAMBINI
Pennette al pomodoro 9.50
Pollo impanato e patatine 12.50
Hamburger di manzo con patatine 12.50
DALLA PIZZERIA
I NOSTRI IMPASTI
Multi Cereali 3.50
Semi di lino, sesamo, miglio, grano tenero e granella i soia (72h)
Farina di mais 3.50
Impasto di farina tipo 1 e antico mais rosso ticinese
Al Carbone 3.50
Impasto di farina tipo 0 al carbone vegetale
Gluten Free 5.50
Farina di riso, amido di tapioca e mais, fecola di patate e lievito di birra.
LE PIZZE SPECIALI
La Tartufata 22.50
Pomodoro, fior di latte, crudo di Parma, stracciatella di bufala e olio al tartufo bianco
Trevigiana 18.50
Pomodoro, fior di latte, radicchio e speck
Maialona 17.50
Pomodoro, fior di latte, wurstel, salame piccante e salsiccia
Sfizzica 16.50
Pomodoro, fior di latte, cipolla rossa, salsiccia e peperoncino
Aspromonte 18.50
Pomodoro, fior di latte, funghi porcini e ‘nduja
Manzetta 19.50
Pomodoro, fior di latte, carpaccio di manzo, rucola e grana
La Brace 22.50
Pomodoro, fior di latte di bufala straccetti di cavallo peperoncino rucola e grana
La Ticinese 20.50
Impasto con farina di mais, pomodoro, fior di latte, luganiga, robiola al pepe della valle Maggia e crema allo zafferano
Del Giò 23.50
Impasto multicereali, mortadella, stracciatella di burrata e granella di pistacchio
La Tartare 24.50
Impasto multicereali, tartare di manzo, fior di latte, fior di cappero e pomodorino
LE PIZZE TRADIZIONALI
Marinara 10.50
pomodoro, origano e aglio
Margherita 11.50
pomodoro, fior di latte
Pugliese 11.50
pomodoro, fior di latte e cipolle
Romana 12.50
pomodoro, fior di latte e acciughe
Napoli 13.50
pomodoro,fior di latte , acciughe, capperi e olive
Funghi 13.50
pomodoro, fior di latte e champignons
Prosciutto 14,50
pomodoro, fior di latte e cotto
Prosciutto e funghi 16,50
pomodoro, fior di latte, cotto e champignons
Prosciutto e Mascarpone 16,50
Pomodoro, fior di latte, cotto e Mascarpone
Tonno e cipolle 16.50
pomodoro, fior di latte, tonno e cipolle
Wurstel 13.50
pomodoro, fior di latte e wurstel
Patapizza 14,50
pomodoro, fior di latte e patatine
Piccante 14,50
pomodoro, fior di latte e salame piccante
Crudo 16,50
pomodoro, fior di latte e crudo
Bresaola 19,50
pomodoro, fior di latte e bresaola rucola e grana
Primavera 18.50
pomodoro, fior di latte, pomodorini freschi e rucola e grana
Vegetariana 15,50
pomodoro, fior di latte, zucchine, melanzane e peperoni
4 Stagioni 17,50
pomodoro, fior di latte, cotto, champignons, carciofi e olive
Capricciosa 18.50
pomodoro, fior di latte, olive, champignons, carciofi e prosciutto cotto
4 Formaggi 18.50
pomodoro, fior di latte, grana, scamorza e gorgonzola
Bismark 18,50
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto champignons e uovo
BUFALINE
Bufalina 15,50
Pomodoro, fior di latte, mozzarella di bufala e basilico
Bufacrudo 20.50
Pomodoro, fior di latte, mozzarella di bufala e crudo
Bufaspeck 20.50
Pomodoro, fior di latte, mozzarella di bufala e speck e noci
Bufaciccia 19,50
Pomodoro, fior di latte, mozzarella di bufala, salsiccia, gorgonzola e rucola
Malafemmina 19.50
Pomodoro, fior di latte, mozzarella di bufala, salsiccia e friarielli
CALZONI
Calzone Classico 15.50
Pomodoro, fior di latte e cotto
Calzone Calabrese 17.50
Pomodoro, fior di latte, salame piccante e ricotta
Calzone Speciale 19.50
Pomodoro, fior di latte, cotto, piccante, champignons e uova
SUPPLEMENTI
Mozzarella Vegana 3,50
Mozzarella Senza lattosio 2,50
2.50
Acciughe, capperi, rucola, cipolla, carciofi, funghi, spinaci, radicchio, wurstel, uova, doppia mozzarella, grana, mascarpone
4,50
Verdure grigliate, friarielli, cherry, frutti di mare, gamberetti, mozzarella di bufala, porcini
5,50
Crudo, carpaccio di manzo, bresaola, speck, mortadella, burrata
BEVANDE
CAFFETTERIA
Caffè liscio 2.20
Caffè macchiato 2.50
Caffè corretto 3/3.60
Cappuccino 4
Decaffeinato 2.60
Orzo piccolo 2.80
Orzo tazza grande 4.20
The caldo 3.30
Doppio espresso 4
APERITIVI
Analcolico bianco 4.5
Analcolico rosso 4.5
Crodino 4.5
Martini bianco 6
Campari soda 5
Campari bitter 6
Aperol 6
Calice Prosecco 8
Calice Franciacorta 10
Vino al calice 7/10
Aperol spritz 8
Campari spritz 8
Hugo 8
Cocktail 12/15
BIRRE
Eichhof lager 2dl 3.5
Eichhof lager 3dl 4
Eichhof lager 5dl 6
Panache 2dl 3.5
Panache 3dl 4.5
Panache 5dl 6
Eichhof Kloster 2dl 4
Eichhof kloster 3dl 4.5
Eichhof kloster 5dl 6.5
Ittinger ambrata 2.5dl 4
Ittinger ambrata 4dl 6
Erdinger weiss bottiglia 0.33cl 5.5
BIBITE ANALCOLICHE
Coca cola 33cl 4.5
Coca cola 5dl 5
Coca cola zero 33cl 4.5
Fanta 33cl 4.5
Gazzosa limone 35cl 4.5
Gazzosa mandarino 35cl 4.5
Rivella rossa 33cl 4.5
The limone 33cl 4.5
The pesca 33cl 4.5
The pesca 5dl 5
The limone 5dl 5
Acqua panna 5dl 4
Acqua San Pellegrino 5dl 4
Acqua Panna 0.75cl 6.5
Acqua San Pellegrino 0.75cl 6.5
Heineken 0.0 5
AMARI
Montenegro 4cl 6
Averna 4cl 6
Jegermeister 4cl 6
Braulio riserva 4cl 6
Ramazzotti 4cl 6
Amaro del capo 4cl 6
Appenzeller 4cl 6
Cynar 4cl 6
Generoso 4cl 6
Di Sarono 4cl 6
Fernet branca 4cl 6
Branca menta 4cl 6
Cointreau 4cl 8
Whiskey 4cl 10/12
Gin 4cl 8
Rum 4cl 9
Tequila 4cl 9
Limoncello 2cl 5
Nocino 2cl 5
Sambuca 2cl 5
Jefferson 2cl 7
Baileys 2cl 6
Vecchia Romagna 2cl 8
Cognac 2cl 10/12
Grappa 2cl 6/9
INFORMAZIONI
PROVENIENZE
Origine della carne
Manzo: Svizzera, Italia, Argentina, Paraguay, Uruguay
Agnello: New Zeland
Cervo: New Zeland
Maiale: Svizzera, Italia, Spagna
Pollo/Tacchino: Brasile, Italia, Germania
Salumi: Svizzera, Italia
Origine del pesce
Tonno: P (FAO 37/77) Pacifico/Mediterraneo
Polpo: P (FAO 34/37/27) Atlantico Nord Orientale/Atlantico Centrale Orientale/Mediterraneo
Salmone: A, Norvegia UK – P (FAO37) Mediterraneo
INFORMAZIONI E ALLERGENI
Per ricevere informazioni relative agli ingredienti, agli allergeni o alle provenienze non esitare a contattarci.
CENE SPECIALI
GARistogroup Sagl
Via Cantonale 2B, 6928 Manno